Tome de cambrai

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La Tome de Cambrai est un fromage fermier au lait thermisé et entier de vache, à pâte pressée non cuite et affiné à la bière. Il est produit par la Fromagerie Sauvage située à Séranvillers-Forenville, non loin de Cambrai, dans le département du nord en région Hauts-de-France.